O curso aconteceu nos dias 27, 28 e 29 de março, no laboratório de T.P.O.A. da Uri Campus Santiago, na oportunidade os participantes aprenderam: – Introdução – Segurança alimentar – O leite – O queijo – Fabricação do queijo minas frescal – Pasteurização da nata e fabricação da manteiga – Fabricação do iogurte – Fabricação do queijo ricota – Fabricação do doce de leite – Fabricação da rapadura de leite – Fabricação do käs schimier – Fabricação do requeijão cremoso 37664p

E fabricaram vários produtos. (Fotos)

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